Les fromages de Savoie : une histoire vraie : itinéraire de savoir-faire d'exception et d'une culture au plus près de la nature ! : livret enseignant école primaire + 3 livret élève [texte imprimé] . -
Roubaix : Com' des enfants, 2010 . - 1 poster : ill. en coul., couv. ill. en coul.
Langues : Français (
fre)
| Sujets : |
fromage (fabrication) ; Rhône - Alpes ; ruminant
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| Note de contenu : |
Ce kit abordera différents thèmes :
1. Le territoire et l'environnement (présentation des races de vaches et de chèvres produisant le lait pour les Fromages de Savoie ; la particularité des mammifères et des ruminants ; le travail de l'agriculteur et le déplacement des animaux au fil des saisons ; la biodiversité),
2. La culture fromagère (la production du lait ; la fabrication du fromage ; les signes officiels de qualité.),
3. L'alimentation et la nutrition (la composition du lait et ses apports nutritionnels ; l'intérêt du lait cru ; les cinq sens). |
| Permalink : |
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Les fromages de Savoie : une histoire vraie : itinéraire de savoir-faire d'exception et d'une culture au plus près de la nature ! : livret enseignant école primaire + 3 livret élève
