Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique

Titre :	Les gestes de base en restauration : travaux pratiques de salle : enseignement technique et professionnel
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Frédéric Bloemers, Auteur ; Joëlle Hougardy, Auteur
Editeur :	Tihange : Centre d'auto-formation et de formation continuée (CAF)
Année de publication :	2007
Autre Editeur :	Bruxelles : Ministère de la Communauté française. Administration générale de l'enseignement et de la recherche scientifique (AGERS)
Importance :	52 p.
Présentation :	Ill.
Accompagnement :	1 Cahier
Langues :	Français (fre)
Sujets :	enseignement technique et professionnel ; Hôtellerie ; pratique de salle ; restauration
Public cible :	Secondaire
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16141

Les gestes de base en restauration : travaux pratiques de salle : enseignement technique et professionnel [texte imprimé] / Frédéric Bloemers, Auteur ; Joëlle Hougardy, Auteur . - Tihange : Centre d'auto-formation et de formation continuée (CAF) : Bruxelles : Ministère de la Communauté française. Administration générale de l'enseignement et de la recherche scientifique (AGERS), 2007 . - 52 p. : Ill. + 1 Cahier.
Langues : Français (fre)

Sujets :	enseignement technique et professionnel ; Hôtellerie ; pratique de salle ; restauration
Public cible :	Secondaire
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16141