Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique

Titre :	Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : guide pédagogique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Antoinette Paccard, Auteur ; Bernard Templier, Auteur
Editeur :	Paris : Foucher
Année de publication :	dl 2007
Collection :	BEP. Métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Importance :	1 vol. (108 p.)
Présentation :	ill.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-216-10632-5
Langues :	Français (fre)
Sujets :	aliment ; aliment (classification) ; Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; bactérie ; Besoin Alimentaire ; conservation des aliments ; Digestion ; Fermentation microbienne ; Glucide ; infection bactérienne ; Lipide ; microbiologie ; minéraux ; Protide ; restauration ; vitamine
Index. décimale :	3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569

Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : guide pédagogique [texte imprimé] / Antoinette Paccard, Auteur ; Bernard Templier, Auteur . - Paris : Foucher, dl 2007 . - 1 vol. (108 p.) : ill.. - (BEP. Métiers de la restauration et de l'hôtellerie) .
ISBN : 978-2-216-10632-5
Langues : Français (fre)

Sujets :	aliment ; aliment (classification) ; Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; bactérie ; Besoin Alimentaire ; conservation des aliments ; Digestion ; Fermentation microbienne ; Glucide ; infection bactérienne ; Lipide ; microbiologie ; minéraux ; Protide ; restauration ; vitamine
Index. décimale :	3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569