Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique

Titre :	Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : BEP
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Antoinette Paccard, Auteur ; Bernard Templier, Auteur
Mention d'édition :	nouvellle édition
Editeur :	Paris : Foucher
Année de publication :	DL 2009
Collection :	Métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Importance :	1 vol.(159 p.)
Présentation :	ill. en noir
Format :	30 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-216-10631-8
Langues :	Français (fre)
Sujets :	aliment ; aliment (classification) ; Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; bactérie ; Besoin Alimentaire ; conservation des aliments ; contamination ; Digestion ; Fermentation ; Fermentation microbienne ; Système Digestif ; vitamine
Mots-clés :	flore bactérienne
Index. décimale :	3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle
Public cible :	Secondaire
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569

Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : BEP [texte imprimé] / Antoinette Paccard, Auteur ; Bernard Templier, Auteur  . -  nouvellle édition . - Paris : Foucher, DL 2009 . - 1 vol.(159 p.) : ill. en noir ; 30 cm. - (Métiers de la restauration et de l'hôtellerie) .
ISBN : 978-2-216-10631-8
Langues : Français (fre)

Sujets :	aliment ; aliment (classification) ; Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; bactérie ; Besoin Alimentaire ; conservation des aliments ; contamination ; Digestion ; Fermentation ; Fermentation microbienne ; Système Digestif ; vitamine
Mots-clés :	flore bactérienne
Index. décimale :	3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle
Public cible :	Secondaire
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569