Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique

[article] 
inT.D.C. > n°1064 (novembre 2013) . - p. 1/50

Titre :	Le repas gastronomique français : dossier
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Patrick Rambourg, Auteur ; Loïc Bienassis, Auteur ; Jean-Pierre Williot, Auteur ; [et al.], Auteur
Année de publication :	2013
Article en page(s) :	p. 1/50
Langues :	Français (fre)
Sujets :	Art de la table ; fromage ; gastronomie ; Habitude Alimentaire ; marché ; menu ; Repas ; Restaurant ; vin
Note de contenu :	Sommaire : Une histoire culinaire et gastronomique de la France. Un patrimoine à conserver et à transmettre. La France des marchés. La naissance de la critique gastronomique. L'apparition du restaurant.
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17676

[article] Le repas gastronomique français : dossier [texte imprimé] / Patrick Rambourg, Auteur ; Loïc Bienassis, Auteur ; Jean-Pierre Williot, Auteur ; [et al.], Auteur . - 2013 . - p. 1/50.
Langues : Français (fre)
in T.D.C. > n°1064 (novembre 2013) . - p. 1/50

Sujets :	Art de la table ; fromage ; gastronomie ; Habitude Alimentaire ; marché ; menu ; Repas ; Restaurant ; vin
Note de contenu :	Sommaire : Une histoire culinaire et gastronomique de la France. Un patrimoine à conserver et à transmettre. La France des marchés. La naissance de la critique gastronomique. L'apparition du restaurant.
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17676