Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique

[article] 
inCosinus > n°185 (septembre 2016) . - p. 20/26

Titre :	Du chocolat dans un accélérateur de particules !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nicolas Delerue, Auteur
Année de publication :	2016
Article en page(s) :	p. 20/26
Langues :	Français (fre)
Sujets :	chocolat
Résumé :	Chapeau : "Il y a quelques années, à Grenoble, des chercheurs se sont livrés à une expérience originale : ils ont mis du chocolat dans un accélérateur de particules ! Le but de cette expérience très sérieuse n’était pas d’écouler les invendus des confiseurs après Pâques, mais de mieux comprendre le vieillissement du chocolat. Comment celui-ci peut-il se dégrader au cours du temps ? Quels sont les mesures à prendre pour le conserver ? Voyons ensemble comment les scientifiques ont répondus à ces questions. "
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19265

[article] Du chocolat dans un accélérateur de particules ! [texte imprimé] / Nicolas Delerue, Auteur . - 2016 . - p. 20/26.
Langues : Français (fre)
in Cosinus > n°185 (septembre 2016) . - p. 20/26

Sujets :	chocolat
Résumé :	Chapeau : "Il y a quelques années, à Grenoble, des chercheurs se sont livrés à une expérience originale : ils ont mis du chocolat dans un accélérateur de particules ! Le but de cette expérience très sérieuse n’était pas d’écouler les invendus des confiseurs après Pâques, mais de mieux comprendre le vieillissement du chocolat. Comment celui-ci peut-il se dégrader au cours du temps ? Quels sont les mesures à prendre pour le conserver ? Voyons ensemble comment les scientifiques ont répondus à ces questions. "
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19265