Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique

[article] 
inQuestions vives [en ligne] > n°27 (2017)

Titre :	L’éducation nutritionnelle dans l’école tunisienne : analyse des pratiques déclarées par les enseignants du primaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sameh Hrairi, Auteur ; Dominique Berger, Auteur
Année de publication :	2017
Langues :	Français (fre)
Sujets :	éducation alimentaire
Résumé :	"Cette recherche a pour but de contribuer au développement du champ encore émergeant de l’éducation nutritionnelle en Tunisie. Elle vise à explorer comment la nutrition est introduite au niveau des institutions éducatives et à analyser les représentations et les pratiques des enseignants. La méthodologie de recherche est axée sur l’enquête élargie qui a impliqué 147 enseignants tunisiens totalement volontaires. Les résultats ont montré que l’approche éducative reste dévalorisée au profit de l’apport notionnel en biologie avec dominance du modèle biomédical de la santé. Une structuration du champ de l’éducation relative à la nutrition, au sein du curriculum tunisien, pour intégrer les pôles alimentation et santé s’avèrerait nécessaire. Une telle réforme chercherait à enrichir le champ de l’éducation relative à la santé et à l’éducation nutritionnelle et à aider ainsi les élèves à se construire une opinion raisonnée sur des questions liées à la nutrition, au-delà d’un modèle biomédical de prévention/protection."
Note de contenu :	Sommaire : 1. Introduction 2. Cadre théorique 3. Méthodologie 3.1. Pourquoi l’école primaire ? 3.2. Les participants 3.3. Questionnaire 3.4. Traitement des données 4. Résultats 4.1. Pas d’effets de l’âge, l’appartenance géographique et l’ancienneté des sujets sur leurs représentations 4.2. Formes et fonctions de l’enseignement de la nutrition 4.3. Représentations des enseignants sur l’éducation nutritionnelle 4.4. Place des partenaires en éducation nutritionnelle 5. Discussions 5.1. Le modèle biomédical est valorisé 5.2. L’éducation nutritionnelle est plus l’affaire de la famille que de l’enseignant 5.3. Un besoin de développer le partenariat avec les nutritionnistes 5.4. Perspectives Conclusion Annexe 1: Questionnaire
En ligne :	http://doi.org/10.4000/questionsvives.2126
Format de la ressource électronique :	site web
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20439

[article] L’éducation nutritionnelle dans l’école tunisienne : analyse des pratiques déclarées par les enseignants du primaire [texte imprimé] / Sameh Hrairi, Auteur ; Dominique Berger, Auteur . - 2017.
Langues : Français (fre)
in Questions vives [en ligne] > n°27 (2017)

Sujets :	éducation alimentaire
Résumé :	"Cette recherche a pour but de contribuer au développement du champ encore émergeant de l’éducation nutritionnelle en Tunisie. Elle vise à explorer comment la nutrition est introduite au niveau des institutions éducatives et à analyser les représentations et les pratiques des enseignants. La méthodologie de recherche est axée sur l’enquête élargie qui a impliqué 147 enseignants tunisiens totalement volontaires. Les résultats ont montré que l’approche éducative reste dévalorisée au profit de l’apport notionnel en biologie avec dominance du modèle biomédical de la santé. Une structuration du champ de l’éducation relative à la nutrition, au sein du curriculum tunisien, pour intégrer les pôles alimentation et santé s’avèrerait nécessaire. Une telle réforme chercherait à enrichir le champ de l’éducation relative à la santé et à l’éducation nutritionnelle et à aider ainsi les élèves à se construire une opinion raisonnée sur des questions liées à la nutrition, au-delà d’un modèle biomédical de prévention/protection."
Note de contenu :	Sommaire : 1. Introduction 2. Cadre théorique 3. Méthodologie 3.1. Pourquoi l’école primaire ? 3.2. Les participants 3.3. Questionnaire 3.4. Traitement des données 4. Résultats 4.1. Pas d’effets de l’âge, l’appartenance géographique et l’ancienneté des sujets sur leurs représentations 4.2. Formes et fonctions de l’enseignement de la nutrition 4.3. Représentations des enseignants sur l’éducation nutritionnelle 4.4. Place des partenaires en éducation nutritionnelle 5. Discussions 5.1. Le modèle biomédical est valorisé 5.2. L’éducation nutritionnelle est plus l’affaire de la famille que de l’enseignant 5.3. Un besoin de développer le partenariat avec les nutritionnistes 5.4. Perspectives Conclusion Annexe 1: Questionnaire
En ligne :	http://doi.org/10.4000/questionsvives.2126
Format de la ressource électronique :	site web
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20439