La chimie du cola : le monde fabuleux de la science en cuisine [texte imprimé] /
Jamie Gallagher, Auteur . -
Les Ulis : EDP Sciences, Cop. 2021 . - 1 vol. (160 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (
Science en cuisine) .
ISBN : 978-2-7598-2592-9 : 19 EUR
La couv. porte en plus : "Découvrir et apprendre en 21 expériences"
Langues : Français (
fre)
Langues originales : Anglais (
eng)
| Sujets : |
Boisson Gazeuse ; Chimie ; Coca Cola ; Etat de la Matière ; expérience scientifique
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| Index. décimale : |
3721s Chimie - Manuels ouvrages méthodologiques - Secondaire |
| Résumé : |
4e de couverture ;
"Prêt à vous amuser avec votre nourriture ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le plastique et son recyclage, apprenez à lire le tableau périodique des éléments, faites des expériences avec des fusées au soda et bien plus encore ! Devenez un scientifique de la cuisine en étudiant la glace, en faisant germer des cristaux de sucre et en posant des questions sur les acides présents dans les aliments et les boissons de tous les jours ! Ce petit livre utilise la science appliquée pour une approche amusante et interactive de l'apprentissage pour toute la famille." |
| Public cible : |
Secondaire |
| Permalink : |
https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22692 |
> SCIENCES > sciences appliquées > alimentation - gastronomie > aliment > boisson > boisson non alcoolisée > Boisson Gazeuse > Coca Cola
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L'empire américain : dossier in Les Collections de l'Histoire, n°7 (février 2000)
