Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique

Construisons un repas / Hervé This

Public ISBD Titre : Construisons un repas Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This, Auteur ; Marie-Odile Monchicourt, Auteur Editeur : Paris : Odile Jacob Année de publication : DL 2007 Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-1876-9 Prix : 23 EUR Langues : Français (fre) Sujets : aliment ; cuisine ; gastronomie ; Gastronomie Moléculaire Index. décimale : 3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15116 Construisons un repas [texte imprimé] / Hervé This, Auteur ; Marie-Odile Monchicourt, Auteur . - Paris : Odile Jacob, DL 2007 . - 1 vol. (191 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-7381-1876-9 : 23 EUR Langues : Français (fre) Sujets : aliment ; cuisine ; gastronomie ; Gastronomie Moléculaire Index. décimale : 3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15116

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Cote	Code-barres	Support	Section		Disponibilité
3132THI1900C	143799	Livre	ESPACE 1		Disponible

La cuisine des maths : dossier / Robert Märki in Tangente, n°158 (mai / juin 2014)

Public ISBD [article]  inTangente > n°158 (mai / juin 2014) . - p. 23/45 Titre : La cuisine des maths : dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Märki, Auteur ; Hervé This, Auteur ; Shaula Fiorelli Vilmart, Auteur ; [et al.], Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 23/45 Langues : Français (fre) Sujets : champagne ; cuisine ; mathématique ; Modélisation Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17989 [article] La cuisine des maths : dossier [texte imprimé] / Robert Märki, Auteur ; Hervé This, Auteur ; Shaula Fiorelli Vilmart, Auteur ; [et al.], Auteur . - 2014 . - p. 23/45. Langues : Français (fre) in Tangente > n°158 (mai / juin 2014) . - p. 23/45 Sujets : champagne ; cuisine ; mathématique ; Modélisation Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17989

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