Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique

Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène / Antoinette Paccard

Public ISBD Titre : Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : BEP Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoinette Paccard, Auteur ; Bernard Templier, Auteur Mention d'édition : nouvellle édition Editeur : Paris : Foucher Année de publication : DL 2009 Collection : Métiers de la restauration et de l'hôtellerie Importance : 1 vol.(159 p.) Présentation : ill. en noir Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-216-10631-8 Langues : Français (fre) Sujets : aliment ; aliment (classification) ; Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; bactérie ; Besoin Alimentaire ; conservation des aliments ; contamination ; Digestion ; Fermentation ; Fermentation microbienne ; Système Digestif ; vitamine Mots-clés : flore bactérienne Index. décimale : 3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle Public cible : Secondaire Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569 Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : BEP [texte imprimé] / Antoinette Paccard, Auteur ; Bernard Templier, Auteur  . -  nouvellle édition . - Paris : Foucher, DL 2009 . - 1 vol.(159 p.) : ill. en noir ; 30 cm. - (Métiers de la restauration et de l'hôtellerie) . ISBN : 978-2-216-10631-8 Langues : Français (fre) Sujets : aliment ; aliment (classification) ; Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; bactérie ; Besoin Alimentaire ; conservation des aliments ; contamination ; Digestion ; Fermentation ; Fermentation microbienne ; Système Digestif ; vitamine Mots-clés : flore bactérienne Index. décimale : 3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle Public cible : Secondaire Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569

Exemplaires (1)

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3132PAC0301S	143003	Livre	ESPACE 1		Disponible

Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : guide pédagogique / Antoinette Paccard

Public ISBD Titre : Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : guide pédagogique Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoinette Paccard, Auteur ; Bernard Templier, Auteur Editeur : Paris : Foucher Année de publication : dl 2007 Collection : BEP. Métiers de la restauration et de l'hôtellerie Importance : 1 vol. (108 p.) Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-216-10632-5 Langues : Français (fre) Sujets : aliment ; aliment (classification) ; Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; bactérie ; Besoin Alimentaire ; conservation des aliments ; Digestion ; Fermentation microbienne ; Glucide ; infection bactérienne ; Lipide ; microbiologie ; minéraux ; Protide ; restauration ; vitamine Index. décimale : 3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569 Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : guide pédagogique [texte imprimé] / Antoinette Paccard, Auteur ; Bernard Templier, Auteur . - Paris : Foucher, dl 2007 . - 1 vol. (108 p.) : ill.. - (BEP. Métiers de la restauration et de l'hôtellerie) . ISBN : 978-2-216-10632-5 Langues : Français (fre) Sujets : aliment ; aliment (classification) ; Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; bactérie ; Besoin Alimentaire ; conservation des aliments ; Digestion ; Fermentation microbienne ; Glucide ; infection bactérienne ; Lipide ; microbiologie ; minéraux ; Protide ; restauration ; vitamine Index. décimale : 3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569

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3132PAC0301S	143004	Livre	ESPACE 1		Disponible

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