Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique

[article] 
inBulletin Association Belge des Professeurs de Physique et de Chimie > n°170 (juillet/septembre 2006) . - p. 95/96

Titre :	La chimie de la cuisine au laboratoire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	P. Martin, Auteur
Année de publication :	2006
Article en page(s) :	p. 95/96
Langues :	Français (fre)
Sujets :	Chimie ; colorant naturel ; cuisine ; Echelle de pH ; pH (potentiel Hydrogène) ; Pigment
Mots-clés :	Anthocyane
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=44597

[article] La chimie de la cuisine au laboratoire [texte imprimé] / P. Martin, Auteur . - 2006 . - p. 95/96.
Langues : Français (fre)
in Bulletin Association Belge des Professeurs de Physique et de Chimie > n°170 (juillet/septembre 2006) . - p. 95/96

Sujets :	Chimie ; colorant naturel ; cuisine ; Echelle de pH ; pH (potentiel Hydrogène) ; Pigment
Mots-clés :	Anthocyane
Permalink :	https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=44597