[article] Intérêt de la méthode des ajouts dosés en spectrofluorimétrie : application aux boissons Tonic. Partie 1, Etude des propriétés acido-basiques de la quinine [texte imprimé] /
Jonathan Piard, Auteur ;
Srivaidehi Sripathy, Auteur . - 2022 . - p. 527/546.
Langues : Français (
fre)
in Le Bup >
n°1043/1044/1045 (avril /juin 2022) . - p. 527/546
| Sujets : |
Acide et Base ; Spectroscopie
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| Résumé : |
"Cette étude a pour but de mettre en exergue la pertinence de l’utilisation de la méthode des ajouts dosés dans le cas du dosage de la quinine dans des boissons Tonic et permettre de discuter avec les étudiant·e·s des effets de la matrice et des conditions de préparation de l’échantillon sur l’exactitude de la valeur obtenue pour la concentration en quinine. Pour cela, il est proposé d’analyser les résultats du dosage de plusieurs boissons Tonic par les méthodes de la droite d’étalonnage externe et des ajouts dosés tant en spectroscopie d’absorption que d’émission sans dilution des échantillons. Cet article constitue la première partie de l’étude. Il consiste en une étude approfondie des propriétés optiques des différentes espèces acido-basiques de la quinine. L’utilisation d’un tampon universel couplée à une analyse spectroscopique en absorption et en émission a été menée afin de déterminer les pKa et pKa* des différents couples mis en jeu." |
| Permalink : |
https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22228 |
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