[article]
| Titre : |
Du chocolat dans un accélérateur de particules ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nicolas Delerue, Auteur |
| Année de publication : |
2016 |
| Article en page(s) : |
p. 20/26 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Sujets : |
chocolat
|
| Résumé : |
Chapeau :
"Il y a quelques années, à Grenoble, des chercheurs se sont livrés à une expérience originale : ils ont mis du chocolat dans un accélérateur de particules ! Le but de cette expérience très sérieuse n’était pas d’écouler les invendus des confiseurs après Pâques, mais de mieux comprendre le vieillissement du chocolat.
Comment celui-ci peut-il se dégrader au cours du temps ? Quels sont les mesures à prendre pour le conserver ? Voyons ensemble comment les scientifiques ont répondus à ces questions. " |
| Permalink : |
https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19265 |
in Cosinus > n°185 (septembre 2016) . - p. 20/26
[article] Du chocolat dans un accélérateur de particules ! [texte imprimé] / Nicolas Delerue, Auteur . - 2016 . - p. 20/26. Langues : Français ( fre) in Cosinus > n°185 (septembre 2016) . - p. 20/26
| Sujets : |
chocolat
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| Résumé : |
Chapeau :
"Il y a quelques années, à Grenoble, des chercheurs se sont livrés à une expérience originale : ils ont mis du chocolat dans un accélérateur de particules ! Le but de cette expérience très sérieuse n’était pas d’écouler les invendus des confiseurs après Pâques, mais de mieux comprendre le vieillissement du chocolat.
Comment celui-ci peut-il se dégrader au cours du temps ? Quels sont les mesures à prendre pour le conserver ? Voyons ensemble comment les scientifiques ont répondus à ces questions. " |
| Permalink : |
https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19265 |
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